Die Olea europaea, besser bekannt als Olivenbaum, ist ein Baum aus der Olivenfamilie, der aus dem östlichen Mittelmeerraum stammt. Diese jahrhundertealte Baumart wird in historischen Texten oft mit Frieden und Wohlstand, aber auch mit Weisheit und Hoffnung in Verbindung gebracht. Der Olivenbaum wurde bereits in der Bronzezeit kultiviert und weiter im gesamten Mittelmeerraum verbreitet, wo das Klima ideal für das Wachstum dieses Baumes ist.
Die immergrüne Olea europaea ist eine Langzeitpflanze, die bis zu zwölf Meter hoch werden kann. Sie hat einen knorrigen Stamm, ledrige Blätter und produziert kleine, duftende Blüten, gefolgt von essbaren Früchten, den Oliven. Die Früchte variieren von grün bis schwarz, abhängig von der Reife. Der Baum hat eine lange Lebensdauer, einige Exemplare sind tausende von Jahren alt.
Olivenbäume benötigen einen sonnigen Standort und gut drainierbaren Boden. Sie können extrem trockene Bedingungen tolerieren und haben einen geringen Nährstoffbedarf. Abgesehen von einigem Schutz vor Frost ist die Pflege relativ einfach: Der Baum benötigt nur gelegentlich einen Schnitt, um die Form zu erhalten und die Fruchtproduktion zu fördern. Bewässerung ist normalerweise nur in Trockenperioden erforderlich, und überflüssige Triebe können regelmäßig entfernt werden.
